北美行（12）分類：美國、西雅圖

西雅圖2

我坐在佛瑞蒙區（Fremont）的Still Life咖啡屋裡，喝著冰拿鐵咖啡，吃著手工製的香脆巧克力餅。周圍的顧客有的輕聲細語聊著天，有的默默地在角落閱讀。服務生的態度親切，宛如鄰家女孩。刷白漆的牆上掛著藝術畫作，大面的玻璃窗加上採光天窗，使得室內盈滿了柔和的自然光。看來厚重的木製桌子、板凳以及不成對的椅子隨性的佈置在室內，使室內瀰漫著一股輕鬆、隨性、慵懶的氣息。我的Lonely Planet上說這裡是西雅圖最棒的咖啡館之一。
西雅圖也是個酗咖啡的城市。

在羅馬，義大利人一早在咖啡店喝Espresso咖啡，總是拿起小杯子將那苦澀濃稠的咖啡快速一飲而盡，乾淨俐落不拖泥帶水。這對縱情個人享樂的義大利人來說，真是不可思議。我總覺得這是他們唯一一件做的最有效率的事。一早的咖啡像是某種神聖儀式，沒這麼做可能會壞了一天的規矩。而原諒我這麼說，事實上，這一天的規矩便是凡事大都沒什麼規矩。

在巴黎，街頭露天咖啡座一張張藤椅，一整排的小圓桌，男男女女擠著肩並肩坐在一塊兒。精緻的杯組內冒著蒸氣，我優雅地啜一口咖啡，沈醉於巴黎浪漫風情。巴黎的咖啡，代表的是花都的浪漫、品味、悠閒。對觀光客來說，或許咖啡好不好喝已無關緊要，重點是身在巴黎，是香榭大道，是塞納河，是花神、雙叟、丁香園，多少騷人墨客在這煙霧瀰漫的窄小空間中，一邊喝著左岸咖啡，一邊文思泉湧，振筆完成大作呢。這是在巴黎喝咖啡的感覺，獨一無二的浪漫感覺。

西雅圖街頭最常見的便是一間間的咖啡店，除了知名連鎖店如星巴克咖啡（Starbucks Coffee）、西雅圖極品咖啡（Seattle’s Best Coffee）、Tully’s Coffee之外，還有其他許許多多的小個性咖啡館。在西雅圖，Espresso雖然是義式咖啡，卻在西雅圖的眾多咖啡館發展出許許多多不同的口味。而這些咖啡館，除了連鎖咖啡店有一定的風格之外，其他的咖啡館都似乎有其獨特的個性。
西雅圖的咖啡，是西雅圖民眾生活的一部份。我的感覺是，這兒的咖啡館所販賣的不只是咖啡，不只是Espresso、Latte、Cappuccino、Caffee Mocha，而是生活態度，一種平凡、隨性自在又富個人風格的生活態度。

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最後兩天，我把握所剩的時間，到聯合湖畔（Lake Union）看一看精美的船屋；在首都丘（Capital Hill）體驗這個城市狂放不羈的嬉皮風與另類文化；到綠湖公園（Green Lake）、瓦斯廠公園（Gas Works Park）享受片刻恬靜時光；走一趟安皇后區（Queen Anne），這兒除了寧適優雅的住宅環境讓人喜愛之外，凱瑞公園（Kerry Park）更可遙看的令人難忘的市中心美麗景致。佛瑞蒙區（Fremont）除了Still Life咖啡館之外，佛瑞蒙怪獸（Fremont Troll）和等車的人（Waiting for the Interurban）這兩件公共藝術的也讓人印象深刻。
傍晚在餐廳又遇到李太太和她的三個兒女們。
「嗨，大衛。來一點螃蟹和蝦子吧。我煮了滿滿一盤，吃不完呢。」說罷她又去拿了個盤子，將幾隻螃蟹和蝦子放入盤中交給我。
「辣椒醬吃完了嗎？還要不要？千萬不要客氣唷。」
在西雅圖的日子，除了咖啡因，還有韓國辣椒醬。